Europejska kuchnia w eleganckim wydaniu
Dworska restauracja
Starannie przygotowane menu Szefa Kuchni to propozycja dla smakoszy gotowych do kulinarnych podróży. Do wszystkich wykwintnych dań proponujemy szeroki wybór win i alkoholi. Goście korzystający
z noclegu korzystają z restauracji na specjalnych warunkach w dogodnym dla siebie czasie.
Nasze
Dworskie menu
Przystawki | ||
| Gruszka w occie kozi twaróg/karmelizowane orzechy/sos orzechowy | 120/180g | 29 zł |
| Smażona kaszanka w panierce domowy majonez/kiszona kapusta | 180 g | 30 zł |
| Tatar dworski sos tatarski/smażone ziemniaki/piklowana czerwona cebula | 180 g | 52 zł |
Zupy | ||
| Zupa z czerwonej soczewicy pomidory malinowe/ twaróg | 250 ml | 28 zł |
| Dworski rosół z bażanta i perliczki kluski jajeczne | 250 ml | 32 zł |
| Zupa rybna szafran/ limona/ ryba słodko wodna | 250 ml | 34 zł |
Dania główne | ||
| Filet z kurczaka supreme sos truflowy/ puree ziemniaczane/ fasolka szparagowa | 460 g | 44 zł |
| Biały gulasz cielęcy leniwe kluseczki/piklowany ogórek/prazony słonecznik | 460 g | 58 zł |
| Polędwica wołowa sos bordelaise/domowe frytki/miks sałat | 480 g | 125 zł |
| Pierozki z serkiem i szparagami sos z sera bursztyn | 320 g | 42 zł |
| Schabowy z dzika puree chrzanowe/ zasmażana czerwona kapusta | 460 g | 75 zł |
| Sandacz sos beureblanc/tłuczony groszek/glazurowana marchewka | 460 g | 62 zł |
Sałatki | ||
| Sałatka z buraków pesto z polskich ziół/regionalny ser | 220 g | 28 zł |
| Sałatka z kurczakiem pieczona papryka/piklowany ogórek/sos winegret | 250 g | 36 zł |
Desery | ||
| Szarlotka wg receptury Magdy Gessler | 34 zł | |
| Mus czekoladowy z prażoną białą czekoladą | 30 zł | |
| Parfait jogurtowe | 32 zł | |
nagrody dla belle epoque
Poland 100 Best Restaurants
Restauracja słynie z wykwintnej kuchni europejskiej. Lokal wyróżnia się pięknym wystrojem i klimatycznym wnętrzem, co sprawia, że goście mogą poczuć się jak w epoce belle époque. Wyrafinowane dania, perfekcyjne połączenia smaków i kreatywność szefa kuchni sprawiają, że restauracja jest jednym z najważniejszych miejsc na kulinarnej mapie regionu. Restauracja w Zgłobicach była nagrodzona w latach 2018-2020 dwoma widelcami, a od 2022 roku – trzy widelce.
„Smacznie i z Tradycją” – baza gastronomiczna w Wielkim Odkrywaniu Małopolski 2015. WOM to plebiscyt organizowany przez Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego, Małopolską Organizację Turystyczną, TVP Kraków, Radio Kraków i Gazetę Krakowską, w której którym głosują czytelnicy, słuchacze i telewidzowie. Nasza restauracja otrzymała 12.055 głosów!
W roku 2019 nasza Restauracja została laureatem (zwycięzcą) w konkursie Marszałka Województwa Małopolskiego w kategorii „w Gościnie – obiekt gastronomiczny”
Gęsina na Świętego Marcina to ogólnopolska akcja organizowana przez SlowFood Polska. Zapraszani są do niej najlepsi kucharze w kraju. W roku 2015 nasza restauracja została zaproszona do tego prestiżowego grona. Nasz Szef kuchni zajął pierwsze miejsce w Małopolsce i czwarte w Polsce w konkursie na przepis na danie z gęsiny! W tym roku będziemy po raz szósty uczestniczyć w tej akcji!
